特選アサリ 1kg 国産 殻付き 活 冷蔵 豊洲直送 あさり 浅蜊 みそ汁 酒蒸し バター焼き パスタ ボンゴレ 深川めし クラムチャウダー たっぷり 家族 4〜5人前 春 旬 お取り寄せ グルメ 貝｜楽天人気グルメ｜6,458円・レビュー2件

たっぷり1kg、食卓に潮の香りを アサリは日本の食卓で古くから親しまれてきた二枚貝です。
殻ごと煮出せば、コハク酸やグリコーゲンに由来する深い旨味が汁に溶け出します。特に春は産卵前に栄養を蓄える時期で、身入りが良くなります。
国産（浜名湖・三重・愛知ほか）の殻付き活アサリを、豊洲市場から冷蔵便でお届けします。
1kgあれば、みそ汁と酒蒸しを両方作っても余裕のある分量です。ご家族での食事や、パスタやクラムチャウダーなど複数の料理に分けてお楽しみいただけます。
国産アサリの産地について 当店のアサリは、浜名湖（静岡県）、三重県、愛知県などを中心とした国産です。
日によって入荷する産地が変わります。浜名湖は遠州灘の海水と天竜川の淡水が混じり合う汽水湖で、アサリの生育に適した干潟が広がっています。
愛知県の三河湾は知多半島と渥美半島に挟まれた閉鎖性内湾で、全国有数のアサリ産地として知られています。
六条潟（豊川河口）は全国屈指の天然稚貝発生場所で、漁業者が稚貝を漁場に移植して大切に育てています。
三重県の伊勢湾は木曽三川からの栄養供給を受けた国内最大級の内湾です。
いずれも内湾や汽水域という、アサリが好む環境で育ったものを豊洲市場で選別してお届けしています。
天然の出汁力、コハク酸の旨味 アサリの旨味成分はコハク酸とグリコーゲンです。殻ごと加熱すると、これらの成分が汁に溶け出し、貝ならではの深い出汁になります。
みそ汁にすれば椀を口に運んだ瞬間に潮の香りが広がり、酒蒸しではアサリの旨味を凝縮した煮汁ごと楽しめます。
パスタに使えば白ワインとアサリの出汁が絡み合い、クラムチャウダーなら洋風の一皿にも仕上がります。
鉄分やビタミンB12、タウリンも含まれている食材です。1kgあれば和洋どちらの料理にも存分にお使いいただけます。
活きた状態でお届けしますので、届きましたら砂抜きをしてからお使いください。
お召し上がり方 砂抜きの手順（必ず最初に行ってください） ボウルかバットに水1Lと塩大さじ2（約3%の塩水）を入れ、アサリが重ならないように並べます。
1kgの場合は大きめのバットを使うか、2回に分けてください。新聞紙やアルミホイルで蓋をして暗くし、常温で2〜3時間置きます。
砂抜き後、殻同士をこすり合わせるようにして流水でよく洗ってください。
みそ汁 鍋に水とアサリを入れて火にかけます。殻が開いたらアクを取り、味噌を溶き入れます。アサリの旨味がそのまま出汁になるので、だしの素は控えめでも十分です。
酒蒸し フライパンにアサリを並べ、日本酒を回しかけて蓋をします。中火で2〜3分、殻が開いたら完成です。お好みで刻みネギやバターを添えてください。
パスタ（ボンゴレ） オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒め、アサリと白ワインを加えて蓋をします。殻が開いたら茹でたパスタを絡めます。
炊き込みご飯（深川めし） 砂抜きしたアサリを酒で蒸して身を取り出し、煮汁ごと米と一緒に炊きます。醤油と生姜で味を調えてください。東京・深川の郷土料理です。
薬味: みそ（特に八丁みそ）、日本酒、バター、にんにく、オリーブオイル、唐辛子などとの組み合わせが定番です。
保存のご案内 冷蔵便でお届けします。届きましたら冷蔵庫（10℃以下）で保存し、届いた当日〜翌日中にお召し上がりください。
活きた貝ですので、殻が開いたまま閉じないものや異臭のあるものは取り除いてください。
1kgを一度に使い切れない場合は、砂抜き後に殻付きのまま保存袋に入れて冷凍保存が可能です。
冷凍の場合は凍ったまま加熱調理してください。解凍してからの調理は殻が開きにくくなることがあります。
産地国産（浜名湖・三重・愛知ほか） 養殖／天然天然 内容量1kg 保存方法冷蔵（10℃以下） 消費期限届いた当日〜翌日中 配送方法冷蔵便