新潟県村上の伝統の味、塩引き鮭の切身姿造りをご紹介します。漁獲時5kg後半という立派な鮭を使用しており、その存在感はまさに食卓の主役級。贈り物や特別な日の贅沢グルメとして選ばれることが多く、伝統製法ならではの旨味が凝縮されています。大切な方へのギフトや、自分へのご褒美にふさわしい逸品です。
この商品の特徴・おすすめポイント
特徴1： ポイント1
漁獲時5kg後半の大きな鮭を贅沢に使用。食べ応えのある切身が姿造りになっており、見た目のインパクトも抜群です。
特徴2： ポイント2
新潟県村上の名産品として、伝統的な製法で仕上げられた塩引き鮭。凝縮された旨味を存分に堪能できます。
特徴3： ポイント3
のしや熨斗の対応が可能で、贈り物やプレゼント、ご贈答用として非常に使いやすい構成になっています。
商品詳細（価格・送料・ポイント）
| 商品名 | 新潟 村上 名産 塩引き鮭 塩引鮭 切身姿造り 漁獲時5kg後半の鮭を使用【 のし 熨斗 名産品 特産品 贅沢 グルメ ギフト プレゼント 贈り物 塩鮭 塩引きざけ シャケ サケ さけ ざけ 切り身 新巻鮭】 |
|---|---|
| 価格 | 23,900円（税込） |
| 送料 | 送料別 |
| ショップ | 鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵 |
| 在庫 | 在庫あり |
| レビュー | ★5.0（4件） |
商品の説明・仕様
塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。◆ ◇ ◆ 弊社の「塩引鮭（塩引き鮭）」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。◆ ◇ ◆ その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。◆ ◇ ◆ この旨味こそが塩引鮭（塩引き鮭）の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 秋鮭(国産)、食塩 内容量 5.5〜5.9kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便（冷蔵） 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です。 製造者 株式会社 永徳 新潟県村上市塩町4番5号 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー：131kcal / たんぱく質：24.3g / 脂質：3.3g / 炭水化物：1.0g / 食塩相当量：2.7g ※この表示値は、目安です こんな用途にもおすすめ ギフト 夏ギフト 冬ギフト プレゼント 贈答品 御祝 お祝い 御祝い お礼 御礼 内祝い 内祝い お返し 引き出物 お見舞い 歳暮 お歳暮 御歳暮 中元 お中元 御中元 お盆 暑中見舞 残暑見舞 年賀 お年賀 御年賀 年始 お年始 御年始 結婚記念日 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 快気内祝い 母の日 父の日 敬老の日 記念日 記念日ギフト 記念品 誕生日 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 お土産 手土産 引越祝い 新築祝い 開店祝い 就職 就職祝い 昇進 昇進祝い 退職 退職祝い 転職 転職祝い 詰め合わせ セット 取寄せ 取り寄せ お取り寄せ グルメ ご当地グルメ 食品 通信販売 通販 包装 包装無料 ラッピング のし対応 配送日指定 特産 名産 名物 魚 塩引きざけ
実際のユーザー評価・レビュー
楽天市場では4件のレビューが投稿されており、平均評価は5と多くのユーザーから支持されています。購入を検討している方の不安材料も実際のレビューをチェックすることで解消できます。
こんな人におすすめ
お世話になった方への特別な贈り物をお探しの方や、年末年始などのハレの日の食卓を豪華に彩りたい方に最適です。また、新潟の伝統的な味を自宅でゆっくり楽しみたいという方にも、満足度の高い贅沢な一品となるでしょう。
商品画像ギャラリー
楽天市場で購入するのがおすすめ
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よくある質問
Q. 使用している鮭のサイズは？
A. 漁獲時5kg後半の鮭を使用しております。
Q. ギフト用ののしは対応していますか？
A. はい、のし対応可能です。贈り物やギフトにご利用いただけます。
Q. 販売者はどこですか？
A. 鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵が販売しております。
Q. 配送日数はどれくらいですか？
A. ショップにより異なります。商品ページをご確認ください。
Q. 返品や保証についてはどうですか？
A. ショップごとの規定をご確認ください。
出品ショップ情報
まとめ：購入はこちらから
歴史ある村上の塩引き鮭は、味も見た目も折り紙付き。ギフト選びで失敗したくない方や、本格的な海の幸を求める方の期待に応えてくれるはずです。ぜひ特別な日の食卓に迎えてみてください。
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