温泉地別府で愛される 甘くない さつま揚げ すべて手作業 創業100年超 別府蒲鉾直売店＜※指定日必須※＞10種22枚セット 冷蔵｢あじわい工房 杏｣【送料込】｜楽天人気グルメ｜7,298円・レビュー7件

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(1月16日より指定が可能) ※2024年12月30日～2025年1月15日まで指定不可
※ 魚の旨味がギュッと詰まったさつま揚げ

■ さつま揚げセット 大正8年(1919年)創業の老舗蒲鉾店が作るさつまあげのセットです。
すり身には新鮮なスケトウダラを使用し、昔ながらの製法でひとつひとつ手作業で作っています。
一般的なさつま揚げとは異なり、甘さは控えめなので、ご飯のおかずやお酒のつまみにピッタリ! おでんの具にするのもおすすめです。
・白天
・れんこん天(海老入り)
・しいたけ天(海老入り)
・ごぼう天
・ニラしいたけ天
・チーズ天
・いか天
・かき揚げ天(海老入り)
・棒天(ごぼう入り)
・ピリ辛天

■ おいしいお召し上がり方 1、あらかじめオーブントースターを温めておいてください。
2、アルミホイルを敷き、さつま揚げをのせて3分程度加熱してください。
揚げたての味がよみがえります！
※食べきれないときは、冷凍での保存がおすすめです。
再度お召し上がりの際は、冷蔵庫で解凍のうえ上記の手順で焼き直してください。

■ こだわり

●泉都・別府に誕生したかまぼこ店 別府蒲鉾は、大正八年(1919年)、日本一の温泉湧出量を誇る泉都・別府で産声を上げました。
創業当時は、店主自らがリヤカーを引いて毎日市場まで仕入れに行き、日が沈むまでかまぼこを作っていたそうです。
​ 創業から百年以上が経過した現代でも、三代目店主のもと、昔と変わらず日々かまぼこ作りに励んでいます。

●昔から愛されている味・天ぷら 製品のなかでも昔から皆様に愛されているのが、すり身を成形して油で揚げた「天ぷら(さつま揚げ)」です。
野菜や海老などを、新鮮なスケトウダラのすり身と一緒に練り込んでおり、すり身の旨味と具材の食感を楽しめるのが人気の理由。
すり身は毎日石臼ですっております。

●一つひとつが手作業 すり身に具材を練り込み、一つひとつを丁寧に成形し、油で揚げていきます。
豆腐のように柔らかく崩れやすいすり身を器用に丸めていく技術は、まさに一子相伝の賜物といえます。
また、生のすり身は温度変化により劣化しやすいので、作業には手早さも求められます。

●油の温度に細心の注意を払う 「天ぷら」を作るうえで一番重要といって良いのが「揚げ」の工程です。揚げ過ぎれば食感を損ね、揚げが甘いと中まで火が通りません。
プリプリの食感を決定づけるのは絶妙な火加減なのです。
加熱は均一的なものでなく、野菜、海老、いか、チーズなど、一緒に練り込む具材により、油の温度に気を使い揚げています。
商品名 老舗蒲鉾店のさつま揚げ 10種22個 名称 さつま揚げ 内容量 10種22枚
・白天：2個
・れんこん天(海老入り)：2枚
・しいたけ天(海老入り)：2枚
・ごぼう天：2枚
・ニラしいたけ天：2枚
・チーズ天：2枚
・いか天：2枚
・かき揚げ天(海老入り)：2枚
・棒天(ごぼう入り)：3枚
・ピリ辛天：3枚 商品コード J0000000955001 賞味期限 冷蔵保管で7日間（配送期間を含む） 原材料
魚肉（スケトウダラ）、えび、いか、野菜、枝豆、チーズ、食塩、卵白、澱粉、香辛料
保存方法 商品到着後冷蔵庫にて保存 製造者 ＜会社名＞別府蒲鉾有限会社 ＜住所＞大分県別府市千代町10番4号
区分 食品原材料直送 産直 ラッピング のし すり身　すりみ　天ぷら　天プラ　天婦羅
天麩羅　テンぷら　てんぷら　テンプラ　すり身天　すりみてん　すりみ天　スリミ天
スリミテン　すりみ揚げ　すり身揚げ　すりみアゲ　すり身アゲ　スリミ揚げ　スリミあげ
すりみあげ　スリミアゲ　魚肉すり身　魚肉すりみ　魚肉スリミ　魚肉練り　魚肉ねり
魚肉ネリ　練り天ぷら　練り天プラ　練り天婦羅　練り天麩羅　ねり天ぷら　ネリ天ぷら
練り天　練天　ねり天　練りてん　ねりてん　ネリてん　ネリてん　練り物　ねり物　ネリ物
練物　練りもの　練りモノ　じゃこ天　じゃこてん　ジャコ天　ジャコてん　じゃこテン
さつま揚げ　さつまあげ　サツマ揚げ　さつまアゲ　サツマアゲ　薩摩揚げ　薩摩あげ
薩摩アゲ　ひら天　ヒラ天　ヒラてん　ひらテン　ヒラテン　ひらてん　エソ天　えそてん
エソてん　エソテン　鯵天　あじ天　アジ天　あじテン　あじてん　アジテン　野菜天
野菜てん　野菜テン　厚天ぷら　厚天　あつ天　あつてんぷら　あつてん　アツ天　あつテン
厚てん　厚テン　アツテン　ギョロッケ　魚ろっけ　ぎょろっけ　魚コロッケ　魚ころっけ
揚げ蒲鉾　揚げかまぼこ　揚げカマボコ　アゲ蒲鉾　あげカマボコ　アゲカマボコ　あげかまぼこ
つけ揚げ　ツケ揚げ　つけあげ　ツケアゲ　つき揚げ　ツキ揚げ　つきアゲ　つきあげ
ツキアゲ　揚げかま　揚げ蒲　あげ蒲　アゲ蒲　揚げカマ　アゲカマ　あげかま　ごぼう天
ゴボウ天　ごぼうテン　牛蒡天　ゴボウ天　ゴボウてん　ごぼ天　ゴボ天　ゴボてん　ごぼテン
ゴボウテン　ごぼうてん　ごぼてん　ゴボテン　白天　白てん　しろ天　シロ天　しろテン
シロてん　しろてん　シロテン　ひら天　平天　ヒラ天　平てん　平テン　ひらてん　ヒラテン
丸天　丸てん　マル天　丸テン　まる天　まるテン　まるてん　マルテン　角天　かく天
角てん　角テン　カク天　カクてん　カク天　かくテン　カクテン　ボール天　ボールテン
ボールてん　ちぎり揚げ　チギリ揚げ　ちぎりアゲ　チギリあげ　ちぎりあげ　チギリアゲ
つまみ揚げ　ツマミ揚げ　ツマミあげ　つまみアゲ　つまみあげ　ツマミアゲ　お魚かつ
かまカツ　蒲かつ　蒲カツ　カマかつ　かまかつ　カマカツ　じゃこカツ　ジャコかつ
じゃこかつ　じゃこかつ　皮てんぷら　皮天ぷら　かわ天ぷら　カワ天ぷら　かわ天プラ
皮天プラ　かわテンプラ　カワてんぷら　かわてんぷら　オランダ揚げ　和蘭揚げ　おらんだアゲ
オランダアゲ　おらんだあげ　揚げはんぺん　アゲはんぺん　あげハンペン　あげはんぺん
アゲハンペン　天かま　天蒲　てん蒲　テン蒲　テンかま　てんカマ　テンカマ　てんかま
あずま揚げ　アズマ揚げ　あずまアゲ　アズマあげ　アズマアゲ　あげみ　揚げ身　揚げみ
あげ身　アゲ身　アゲみ　アゲミ 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日
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