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沖縄で26年飲食店を経営している、セルポアの作る本格沖縄そば！
余計な調味料は使わず、沖縄の昔ながらの作り方がベースに、フランス料理出身のシェフが経験を生かして当店オリジナルの沖縄料理をお届け！
ー てびち 26年間煮汁を継ぎ足しして作り続ける当店のてびちは実店舗でも大人気の商品です。
ランチバイキングで長年地元のお客様から親しまれてきました！ てびちとは沖縄料理の一つで、豚の豚足部分を煮込んだ料理です。
最近はおでんや唐揚げなど幅広いバリエーションがありますが、当店のてびちは昔ながらの鰹だしと島マース（塩）のみの味付けです。
ー そばだし じっくりコトコト煮込んだお出汁が優しく染み渡る自然食材オンリーの無添加のそばだし。
濃縮スープや粉末スープなどはお手軽で大変便利なものですが、湯煎の一手間かけるだけでとても本格的なそばだしで沖縄そばがお召し上がりいただけます。
そばだしはスープとしてはもちろん、お料理にも使用して頂けます。
ー そば麺 当店のそば麺は、沖縄県豊見城市の亀浜製麺所の麺を使用しています。
亀浜製麺所は、初代そば王の玉家さんが使用されていることでも有名で、県内各所にある沖縄そばのお店御用達の製麺所なのです。
コシのある平麺は、当店のスープとてびちとの相性も抜群です！
また、カップ麺や乾麺などでは出せないしっかりとしたコシは、麺を冷蔵庫で解凍後5秒間茹でて湯ぎりをすることで出すことができます。
5秒以上茹でるとのびてしまうので、タイマーをご用意くださいね。
当店は家族経営の小さい飲食店のため、市販品のような綺麗な商品パッケージではないのですが、お店で商品製造だけでなく、デザインから梱包までひとつひとつ丁寧に手作業をしております。
賞味期限は製造から約1ヶ月と短めではあるのですが、余計な添加物を使用せずに作った料理ならではのものとご理解頂けると嬉しいです。

【 気軽に旅行ができなくても、簡単に沖縄料理を食卓に！ 】 商品ひとつひとつラッピングをしているので、カジュアルなギフトや手土産としてもおすすめです！
当店はご注文者様とお届け先が異なる場合は納品書は同梱しません。
納品書は改めてご注文者様へ送付致しますので、プレゼントとしても最適です。
商品情報名称沖縄そばセット原材料名【ゆで麺】小麦粉（国内製造）、小麦たん白、食塩、なたね油/かんすい【そばつゆ】豚骨、鶏ガラ、鰹節、だし昆布、食塩、鯛だし（鯛エキス、発酵調味料、砂糖、その他）

【てびち】豚足（沖縄県産）、鰹節、食塩内容量1人前【ゆで麺】150g【そばつゆ】300g【てびち】290g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法冷凍保存販売者美食屋セルポア
沖縄県那覇市赤嶺1−1−6備考クール(冷凍)便のお届けとなります。
自家製無添加製法 セルポアのてびちそば1人前セットこだわりの食材で作った本格沖縄そば。
大ぶりのソーキが食べ応えも抜群です！！ お肉も薬味も全部込み！なので届いたらすぐに食べられます。
こだわりの原材料沖縄県産のブランド豚として、最近一流シェフの間でも話題となっている福まる農場のキビまる豚を100％使用しています。
ストレスのないよう徹底的に管理された養豚場と、県産の紅芋や香草を肥料にされた豚肉は臭みがなくまろやかな脂質が特徴です。
その他の材料にもこだわっています！ 県産の食材を率先して使い、調味料なども全て厳選した物を使用しました。
きび砂糖や古式醤油、沖縄の豊な海水から取れるお塩など、こだわりの味をお楽しみ頂けます。てびちは昔ながらのマース（塩）煮込み。
当店は創業以来、てびちの煮汁を継ぎ足しているので、鰹だしと塩だけでも旨味が抜群！ コラーゲンたっぷりで、美肌にもいいと言われる沖縄風豚足をお楽しみください。
見た目に反してコッテリしすぎないのでご老人にもおすすめです。
沖縄そば王である有名な沖縄そばの玉家さんをはじめ、県内各所の沖縄そば屋さん御用達の亀浜製麺所さんのそば麺を使用しています。
冷凍してもしっかりとコシがあり、さっと5秒間茹でるだけで生麺のような美味しさが味わえます。
麺は細めの平麺で、セルポアのお肉やスープにとてもよく絡みます。スープは鰹だしベースのあっさり派。
キビまる豚の臭みの少ないだし骨を長時間煮込んでとった豚骨スープと、沖縄県産若鶏の鶏ガラを長時間煮込んだスープを秘伝の配合で合わせて作りました。
普段、添加物の味に慣れている現代人にとって、昔ながらの製法で作るスープは味がとても薄く感じてしまい、制作にとても時間がかかりましたが、長時間をかけて煮込むことで無添加でも美味しいスープに仕上がりました。
使用しているお塩は、沖縄県産の島マースでミネラルやその他の栄養成分をたくさん含んでおります。全ての作業をひとつひとつ丁寧に店舗で行っています。
工場での大量生産ではないため、おばーの手作りのような、真心のこもった沖縄そばを提供いたします。
WEB上での接客でも、沖縄のチムグクルのおもてなしを感じて頂けると嬉しいです。
※ 以前の梱包ラッピングは令和4年8月以降廃止いたしました。
梱包資材の高騰とSDGsの観点から、簡易ラッピングに変更させて頂きます。
何卒ご理解くださいますよう申し上げます。調理方法は簡単3ステップてびちとそばつゆを湯煎にかける。
冷凍の状態から約20分。
時間がかかるので、冷蔵庫で解凍してからの湯煎をおすすめします。麺は必ず 冷凍した状態 から5秒だけ湯切りをしてください。
解凍すると麺が伸びてしまうので要注意。あとは簡単！ 器に盛って食べるだけ。
暖かいうちにうさがみそーれー（お召し上がりください）お試しサイズの沖縄そばをご用意いたしました！ご家庭の汁碗サイズの沖縄そばをご用意しました。
ちょっとお味が合うか気になる…ごはんのちょい足しに… 様々なニーズにお応えいたします！
画像をクリックすると商品ページへ飛べます♩ご家庭用にはこちらがお得！！味やクオリティは同じ！！
キビまる豚100％使用の無添加沖縄そば。
ご家庭向けに1人前ずつの個包装ではなく、人数分全て1つにまとめて包装されております。当店人気ナンバーワンの軟骨ソーキそばのセット。
じっくり煮込んでいるので、軟骨部分までとろっとろ。ボリューミーなお肉も自慢です。